カリウムはアボガドやバナナに多く含まれるだけでなく、実は日本の伝統的な和食（野菜、豆類、魚介類）にはカリウムが豊富に含まれています（下図）。ほとんどは塩分が多い味噌や醤油で味付けします。

　当院の調査でも、通院患者さんの多く（男性2.6g、女性2.5g）が、目標となる2.3g以上のカリウムを摂取していました。
結論：日本人が長寿な理由 日本人は塩分（ナトリウム）を多く摂りますが、同時にそれ以上のカリウムを和食から摂取しています。この絶妙なバランスこそが、世界一の長寿を支える「からくり」だったのです。

まとめ（無理な減塩よりも、豊かな食生活を）
　「血圧が高いから」と大好きな味噌汁を諦める必要はありません。大切なのは、塩分の制限ではなく、野菜、大豆、海藻などからカリウムを豊富に含む食材と一緒に、塩分を美味しく食事を楽しむことです。
　当院では、最新のデータに基づき、患者さん一人ひとりの生活に即した健康管理をサポートしています